Le blog &quot; Les jardins de LY&quot;

26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 10:18

Tiercé gagnant.

                     C'est la course à la feuillaison chez les acers.

*                                                                    Premier, un japonais : KIYOHIME .

                                                                         Second,son frère jumeau :KOTOHIME.

Le bébé tatar GINNALA est en bonne place.

                                    Loin derrière ARAKAWA.
     Nous reviendrons sur les derniers du peloton une prochaine fois.

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY
commenter cet article …

22 février 2009 7 22 /02 /février /2009 10:53

Marché du bonsaï.

                     Ce week-end le " ZEN BONSAÏ CLUB "du Club de Loisirs de Raillencourt Sainte Olle organisait un marché du bonsaï, du pot et accessoires. Les visiteurs, très nombreux, pouvaient bénéficier d'ateliers de rempotage, ligaturage, taille et de conseils.
              En plus, cette manifestation se déroulait dans le Nord et les gens du Nord sont bien connus, pour leur gentillesse et leur convivialité.

                                   PRENEZ NOTE !
               Ce club, avec la participation de Mr Alain Hector instructeur à la Fédération Française de bonsaï, animera une " JOURNEE BONSAÏ " le 21 MAI dans les "JARDINS DE LY " à Sénarpont dans la Somme.

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY
commenter cet article …

20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 12:01

De curieux petits tire-bouchons.

         Voici une partie de notre récolte de crosnes. Trop longtemps oublié,
c'est un légume savoureux au goût exquis de salsifis et de noisette. Il ne gèle pas, vous pouvez encore le déguster maintenant cuit soit dans de l'eau bouillante salée, soit à la vapeur, soit frit .....et même au micro-ondes !

Chaud ou froid, il s'accommode de mille façons, laissons libre cours à notre imagination. Il peut même se confire comme le cornichon.
          Sa culture est simple: planter 3 tubercules par poquet à 10 cm de
profondeur espacés de 35 cm. Il se
récolte dès novembre quand les feuilles se dessèchent au fur et à mesure des besoins.

Un court historique:
Originaire d'Extrême Orient, c'est en 1882 que le docteur Bretchneider médecin botaniste de la délégation russe de Pékin envoya quelques tubercules à un ami jardinier, un certain Pailleux habitant Crosne dans l'Essonne. C'est donc là
que ce légume fut cultivé pour la première fois ,d'où son nom.
             Essayez le crosne, vous découvrirez des saveurs nouvelles !

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY - dans récolte
commenter cet article …

12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 11:35

Un bonsaï sans soucis

      Dans une rocaille du jardin d'inspiration japonaise, parmi des conifères
(dits nains) se cache un petit arbre, nain lui aussi, mais pourtant pas tout
jeune : c'est un marronnier de 16 ans.
       Etonnant n'est-ce pas ?
   Au fur et à mesure de sa croissance, il se crispe. Ses feuilles apparaissent
à l'extrémité des crispations.
   C'est un de nos "chouchous". Il ne faut pas être grand pour devenir star ! 60 cm !!

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY
commenter cet article …

7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 14:25

Derniers fruits.

La poire-melon nous offre ses derniers fruits , trois fois plus petits qu'en
début de saison, mais....quand même !

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY - dans récolte
commenter cet article …

6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 13:33

Les oreilles de cochon.

                                                Vous aimez les histoires ?

        En voilà une vraie.
        Elle se passe fin d'été 2008.

        Nous sommes fans de Mr Muselle, collaborateur et photographe dans la revue: "les cahiers du potager bio". Nous avons fait un tableau d'hybridation des menthes à l'aide d'une étude qu'il avait menée. Avant de l'afficher dans le jardin, nous lui demandons de bien vouloir la corriger , et même si possible de visiter son
jardin, ce qu'il accepte gentiment.

       Donc, avec une amie, nous visitons le jardin admirable, surprenant, unique de Mr et Mme Muselle.

        A la fin de la visite, j'hasarde une question:
    - " Vous n'avez pas d'oreilles de cochon, Monsieur ?"
Palpant ses oreilles, il nous regarde étonné et amusé:
    - "Non, elles sont comme tout le monde."

J'ai réalisé la stupidité de ma question,Mr Muselle attendait mon explication.
Vous la voulez vous aussi ?

      Les oreilles de cochon , c'est l'aster maritime que nous trouvons dans la baie de Somme et que les restaurateurs du Crotoy cuisinent divinement.

Une petite recette avec les oreilles de cochon ?

Tartines d'oreilles de cochon et de saumon fumé :
        - des oreilles de cochon
        - pain de campagne
        - ail
        - huile d'olive
        - saumon fumé

Blanchir les oreilles de cochon 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante puis les rafraichir.
Les hacher grossièrement au couteau.
Hacher finement de l'ail.
Faire revenir l'ail et les oreilles de cochon dans un peu d'huile d'olive dans une poëlle.
Faire griller des tartines de pain de campagne. Les tartiner généreusement avec la préparation d'oreille de cochon. Ajouter sur les tartines des petits morceaux de saumon fumé.
Déguster tiède.

Les oreilles de cochon peuvent autrement être servies en légume à la manière d'épinard.

Partager cet article

Repost0

Published by Les jardins de LY - dans histoires vraies
commenter cet article …

6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 09:52

Pitoyable tableau.

Qu'avez-vous fait de nos phormiums Hiver ?
Vous n'êtes qu'un vilain !
Mea culpa, aussi.
Les derniers hivers peu rigoureux, le réchauffement climatique dont
on nous parle tant, nous ont incités, nous gens du nord, à installer des
végétaux méditerranéens tels oliviers, araucarias, albizias, palmiers......
Nous payons notre délit de présemption sur la clémence du temps.